人間煙火處，年味漸濃時。 石流 攝

汪祖雅

臘月的風，翻過山村的坡坡嶺嶺，年味就在家家戶戶的心中開始升騰。

出門在遠方的人，都要陸續的回來，無論有錢沒錢，都要回家過年。尤其除夕夜，一家人都要團團圓圓地聚在一起，哪怕在一年中，辛辛苦苦不容易，在這一天，在家的港灣，都要開心地彼此祝福。

為了這一天的美好，整個山村一開始踏入臘月，就開始忙年。有多余的貨物，得趕集賣了，家里需缺的東西，也得趕緊采購回來。年豬，在臘月就不要喂了，在月初或者最遲在臘月中旬，看個習俗講究的日子，把它宰了，用柴火煙子熏一熏，就是純正的臘肉了。

忙得最緊鑼密鼓的，是在臘月二十二以后到過年的這段時間。所謂過了小年，忙大年就要整一些東西出來。打年糕，是其中一項最費力又好玩的。大石頭打做的粑粑槽反扣在堂屋的大門下，平常做堂屋的墊腳石，今天得請幾個有力氣的人，把它翻過來，移動到堂屋的中間，把蒸熟的糯米飯、高粱米飯、小米飯、包谷飯，倒進粑粑槽，和自己的兄弟，輪起粑粑錘，輪番使勁地對打，就是你打一錘，提起來，我再砸下去。甩得滿頭大汗，一槽的粑粑飯，就打好了。妹妹和母親，以及一些幫忙的人，就把粑粑從槽中撈起來，提到抹了油的桌子上，揉呀揉，然后捏一個比拳頭大一點的圓坨坨，捏出了十幾個，就放在做粑粑的底板子上，有間距地擺好，再蓋上壓粑粑的蓋板。這時，最好玩的就是幾歲的小孩，手舞足蹈地在壓粑粑的蓋板上，跳來跳去，玩也得玩了，還給大人做了喜歡的事，樂得大家笑聲不斷。

過年，還有一項費體力的活，就是推豆腐了。山村早就有了磨粉機，打豆腐快得很。但是母親就喜歡用石磨磨豆腐，說石磨做出來的豆腐口感好，過年推磨做豆腐，又有儀式感。我們聽從母親的安排，把石磨的木架子找個寬敞又平整的地方擺好，把上磨和下磨洗干凈了架上去，再把磨勾機調試好，用一根繩子在房子的挑梁上掛好。母親把泡了一夜的干黃豆淘洗好，裝在桶里提到磨子邊，用鐵瓢往石磨的眼子里喂泡過的黃豆子，我就推磨。轉了幾轉的石磨內槽里，瞬間流出了白色的豆腐漿，流進接在下面的簸箕里。母親一點點地喂黃豆，我一圈圈地推磨子。

年糕可以做很多的花樣，豆腐也可以做很多的品種。油豆腐、霉豆腐、菜豆腐，都得在做豆腐的過程做出來。何況還有包谷豆腐和魔芋豆腐，做多做少無所謂，都要做一些出來，那就只有忙進忙出忙不停。

里里外外一通忙，差不多就到了大年三十的邊邊上了。家里的煙火氣連綿不斷，炒花生、炒瓜子、炒炒米，蒸的、炒的、煮的、熬的，壇壇罐罐，鍋碗瓢盆齊上陣，都在年味上，各就各位。堂屋的“天地君親師”位以及柱子上的門楣上的對聯和橫批，是去年貼上去的，今年也該換新的了。

在這辭舊迎新的時刻，那些已經不在的祖先們，被一抔黃土安放在山野的一角，我們懷著難以言說的懷念和感恩，帶上香蠟燒紙，看一看，拜一拜，這是一個由來已久的習俗。

終于到了大年三十這天，我們的山村有四個姓，過年吃年飯，都有自己祖傳的習俗，有的天未亮就放鞭炮，表示要過年了；有的早晨過年；我家就是土家族的過年方式，下午過年，這就比較從容一些。一切都忙妥當，一家人圍著桌子，歡天喜地。

過年啦！過年啦！年味，在三十夜的旺火中，升騰著溫暖和吉祥，孕育著美好的心愿和祝福。