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顧客坐在門口的椅子上，一邊喝奶茶，一邊悠閑享受散漫時光。

文/團結報全媒體記者 吳宜芝 圖/團結報全媒體記者 楊賢清

春日傍晚，遠山擎住落日，點燃了西邊的紅，淺山窩子的這頭，天光漸漸淡去。鳳凰縣吉信鎮安置區里，灰檐白墻的民居燈盞亮起，煙火四起的美食街霓虹初上。

美食街里的竹筒奶茶店也開始忙碌了。霓虹燈打開營造氛圍，印有“吉信”標簽的竹筒杯疊放在點單處，制作奶茶的工具清洗一遍……

準備工作完成，店里也迎來了第一單生意。

“來一杯新品茶拿鐵，少冰。”磨茶粉、做底奶、放冰、咖啡機萃取……每一道工序都決定著奶茶的口碑和往后生意的盈虧。

“味道真不賴，好喝正宗，擼串配奶茶，吉信真潮流。”6道工序后，店員將一杯“東茶西泡”的茶拿鐵遞出。輕嘗一口，專程從吉首來打卡的顧客立馬豎起大拇指。

18平方米的奶茶店里，咖啡機、磨豆機、制冰機等工具依次排開，2名店員在暖黃燈光下忙碌；向日葵般色彩明艷的裝修風格使得奶茶店顯眼異常；“我們如此熱愛吉信”“天青色等煙雨，而我在等你”等網絡打卡標語彰顯個性潮流。

店長代麗華42歲，一頭齊肩短發干凈利落，笑起來有兩個淺淺梨渦，常在縣城與吉信之間兩頭跑，是個愛“折騰”的鳳凰文青。

“我小時候經常來吉信，對這里感情很深。去年夏天在吉信美食街吃燒烤，看著熱鬧的氛圍，我尋思，在燒烤類的美食街里開家文創奶茶店肯定會火。”她的想法簡單，要打造一個品位、口味、趣味均在線的文化地標和網紅打卡地，讓更多人來到吉信、了解吉信并愛上吉信。

因此，店名選取網絡上爆火的竹筒奶茶；店面設計和布景都圍繞“吉信特色”“適合打卡”這兩個原則展開；奶茶杯包裝設計既有得勝營古軍營文化系列，更有吉信“一村一品”鄉村振興系列；開店之前，代麗華還特意去長沙、福建等地學習奶茶制作。

2023年的夏天，吉信鎮美食街開街。8月23日，竹筒奶茶店開業，趕上旺季，第一天就賣出30多杯，營業額680元。

“當時信心滿滿，算了算按照這種趨勢，不用多久就能回本。”但將奶茶店開在小鎮，困難可想而知。果然天氣剛降溫生意也跟著“降溫”，夏季過后，一天賣出一杯或一杯都賣不出成為奶茶店的常態。

但堅持與改進、快樂與獲得仍在奶茶店上演——

裝修“花里胡哨”的奶茶店對鎮上居民來說新鮮極了，過來拍抖音趕“時髦”的人一波接一波；有居民從開業第一天起連喝5天，評價從“難喝，干脆別干了”到“好喝，可以上市了”；任何一條對奶茶口味和品質的反饋，代麗華和店員都認真對待，反復研究測試，像極了研發團隊；不少游客開車路過，看到這家“像模像樣”的奶茶店，也會踩一腳油門停下來擼串喝奶茶。

當然，各種質疑也撲面而來——小鎮里誰會天天喝奶茶？不會變成棋牌屋嗎？小鎮開的奶茶店能好喝嗎？能掙錢嗎？

“我們堅持做品質，成本不低，從開業到現在平均一個月純利潤不到2000元。因為熱愛才堅持下來。”代麗華說，吉信鎮得勝營社區也非常支持她，創業兩年內免租金，社區干部經常來照顧生意，幫她出謀劃策。

熬過寒冬，奶茶店終于被更多人看到，今年春節期間，營業額最高的一天達到1800元。

小小的奶茶店，也是一個給人“底氣”的快樂小島。

店員王維仙今年47歲，家中3個孩子都在上學，家庭經濟壓力大。第一天上班，她直呼“扛不住、學不來、忙不贏”。在代麗華的鼓勵下，王維仙如今做奶茶已經得心應手，一邊上班一邊顧家，生活滿足幸福。

剛大學畢業的24歲店員吳瓏鑫，白天在吉信汽車站見習，夜晚來奶茶店兼職。忙的時候認真做奶茶，閑下來時便看書備考公務員，生活安排得滿滿當當。

夜深，河風徐徐吹過，民居里的燈一盞盞熄滅，竹筒奶茶店依然“煙火”不斷。

“把吉信的軍營文化、燒烤文化、鄉村特色與茶品融合起來，讓外出的家鄉人有鄉愁，外來的顧客通過我們的文化創意，愛上一個有美食、有故事、有靈魂，更有人情味的吉信小鎮。”代麗華說。