湘西網(wǎng)首席記者 吳宜芝

知命之年的高耀富又學(xué)到了一項(xiàng)新技能——拍抖音。

確定主題、撰寫腳本、出鏡拍攝、后期剪輯……不需要超高的技術(shù)，但需要敲準(zhǔn)使用者的共鳴點(diǎn)，整個過程就像在黑暗的房間里敲琴，摸索出那個準(zhǔn)確的音符。

而最近，“神秘湘西酵素”成為他抖音號“德高耀富”里最新的嘗試。

“神秘湘西”酵素系列產(chǎn)品。本組圖片由 團(tuán)結(jié)報(bào)全媒體記者 楊賢清 攝

他在抖音號的簡介界面上俏皮地寫道：“不是青春易老，而是酵素缺少。”

“當(dāng)今市場上，酵素成為腹瀉、排毒、減肥的代名詞，這些酵素都是假酵素，是違規(guī)添加瀉藥導(dǎo)致的，而真正的酵素是雙向調(diào)節(jié)的，既要改善便秘，又不能產(chǎn)生腹瀉。”深秋，邊城生物科技有限公司清冽濕潤的空氣里，彌漫著酸味的陳香，公司董事長高耀富語氣堅(jiān)定地說，他要“打假”，要給中國酵素正名和揚(yáng)名。

高耀富和酵素有著說不清道不明的緣分。

“保靖醬油河溪醋”，吉首市河溪鎮(zhèn)的醋自古最負(fù)盛名。但隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，河溪香醋并沒有得到發(fā)揚(yáng)，反而逐漸沒落。2005年，還在做橡膠生意的“橡膠王”高耀富創(chuàng)建“邊城醋業(yè)”，將河溪香醋百年傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝傳承并創(chuàng)新，勢要將一壇老醋釀出幸福“甜味”，重振河溪香醋“千年老字號”雄風(fēng)。

邊城生物科技有限公司院內(nèi)風(fēng)景。

他為自己的香醋品牌取了一個富含詩意的名字“神秘湘西”。自問世以來，“神秘湘西”香醋就以傳統(tǒng)的制作工藝、精美的包裝和獨(dú)特的風(fēng)味，受到了用戶青睞，短短一年時間，產(chǎn)品迅速進(jìn)入各大超市，遍布大江南北。

一味強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)手工技藝生產(chǎn)，原香醋的質(zhì)量是上去了，但由于知名度低，以調(diào)味料形式進(jìn)入市場，價格上沒有根本優(yōu)勢。很快，“神秘湘西”原香醋的經(jīng)營便難以為繼，不得不苦苦支撐。

不破不立。2009年開始，高耀富結(jié)合消費(fèi)者注重食品安全和健康養(yǎng)生的消費(fèi)環(huán)境，向微生物發(fā)酵產(chǎn)品進(jìn)軍，提出了從調(diào)味品到養(yǎng)生產(chǎn)品、從“食”到“養(yǎng)”的轉(zhuǎn)型策略，利用神秘湘西獨(dú)特的生態(tài)發(fā)酵環(huán)境，進(jìn)行發(fā)酵類產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，要實(shí)現(xiàn)在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中興業(yè)。

植物酵素發(fā)酵區(qū)內(nèi)儲備著不少正在發(fā)酵的產(chǎn)品。

“酵素作為具有特定功效的生物活性成分，利用好了能為人類的健康造福。當(dāng)時產(chǎn)自外國的酵素，一度成為海外代購的香餑餑，受到消費(fèi)者追捧，而國內(nèi)酵素市場卻因部分品牌魚目混珠，掛羊頭賣狗肉而損壞了形象，長時間寂寂無名。”這樣的局面讓高耀富更加堅(jiān)定了自己要為中國酵素“打假”，為中國酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)湘西力量。

為此，邊城生物堅(jiān)持采用湘西綠色、有機(jī)、富硒果蔬農(nóng)產(chǎn)品鮮果為原料，由其特有的釀造技藝和獨(dú)家的發(fā)酵配方，不加鹽、不加曲，接天然之酶，生成紅曲酶參與發(fā)酵，產(chǎn)品自然成色，紅棕透明。

“我們生產(chǎn)的食用植物酵素已通過了國家輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”高耀富驕傲地說，“有的指標(biāo)高出行業(yè)的幾十倍、幾百倍，甚至幾千倍。產(chǎn)品銷往全國各地，深受市場歡迎和消費(fèi)者喜愛。”

一方山水養(yǎng)一方人是高耀富質(zhì)樸的底色，一方環(huán)境養(yǎng)一方菌是“神秘湘西”酵素產(chǎn)品獨(dú)特生態(tài)的底色。

這些年，企業(yè)經(jīng)營不說艱難險阻，但也是荊棘遍布。大山里的漢子，骨子里都有山一般的執(zhí)拗。堅(jiān)毅的高耀富依舊堅(jiān)定帶領(lǐng)邊城生物一往無前，帶著濃縮辛勤汗水的“神秘湘西”酵素產(chǎn)品走南闖北，推廣來自湘西大山的生態(tài)與健康。

“坐過冷板凳，也碰到過曲解與誤會，但我們底氣很足，我們相信來自神秘湘西的酵素產(chǎn)品能獲得市場和消費(fèi)者的認(rèn)可，能與國外酵素產(chǎn)品一較高下。”高耀富說。

底氣，來源于湘西這片大山獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。

湘西的生態(tài)環(huán)境中存在著3個自然帶：氣候上的微生物發(fā)酵帶、土壤中的富硒帶、植物群落中的亞麻酸帶。這樣得天獨(dú)厚的生態(tài)資源令“神秘湘西”酵素產(chǎn)品品質(zhì)具有獨(dú)特性、唯一性和不可復(fù)制性，是獨(dú)特生態(tài)環(huán)境的產(chǎn)物，是“神秘湘西”酵素產(chǎn)品走向市場的核心“密碼”。

如今，湖南邊城生物公司的酵素、有機(jī)香醋、SOD等30多款產(chǎn)品年產(chǎn)值達(dá)5000多萬元，產(chǎn)品銷往全國各地，并出口德國等國外市場，深受消費(fèi)者的喜愛。

“酵素是發(fā)酵行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力，現(xiàn)在我們一邊利用線上線下平臺推薦我們的品牌，提高知名度，一邊持續(xù)加大研發(fā)力度，促使技術(shù)和產(chǎn)品不斷升級迭代。”高耀富笑著說。

邊城生物科技有限公司山環(huán)水繞。

秋日暮色低垂，遠(yuǎn)方山影連綿起伏，一方山水鼓涌于胸。