“村集”上人潮如織，游客們嘴里吃著，手上提著，收獲滿滿。 團(tuán)結(jié)報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 胡承鼎 攝

團(tuán)結(jié)報(bào)全媒體記者 朱開(kāi)朗

保靖的事情“鬧”大了。

從2023年末開(kāi)始，本是幾個(gè)村小打小鬧、自?shī)首詷?lè)的事，搞到現(xiàn)在，演變成了全省、全國(guó)層面的大型活動(dòng)。涌入保靖的人越來(lái)越多，酒店賓館和餐廳飯館日日爆滿。

11月15日，中國(guó)村廚村藝大曬湖南曬場(chǎng)在保靖開(kāi)曬，來(lái)自全省各州市的村廚隊(duì)伍紛紛集結(jié)保靖，獻(xiàn)出了各自的拿手好菜。

你見(jiàn)過(guò)用羊肉蒸成的扣肉嗎？長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)黑山羊隊(duì)帶來(lái)了“扣蒸瀏陽(yáng)黑山羊”。你見(jiàn)過(guò)酸菜和鱔魚(yú)的組合嗎？岳陽(yáng)市華容芥菜隊(duì)帶來(lái)了“酸菜鱔魚(yú)絲”。你見(jiàn)過(guò)楊梅做的菜嗎？懷化靖州茯苓美食隊(duì)帶來(lái)了“楊梅糖醋排骨”。你吃過(guò)“全鴿宴”嗎？岳陽(yáng)王鴿隊(duì)的八道菜，全由鴿子作為食材，美味各異。

同時(shí)，各市州還帶來(lái)了精彩的“村藝”節(jié)目表演，讓游客們既飽口福、又飽眼福。

至此，“村廚”這一概念，已不僅限于村，也不單止于廚了。

湘西曬場(chǎng)上，全州各縣市都送來(lái)了各自引以為傲的美味菜品，參“曬”隊(duì)伍是以縣市或鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位的；湖南曬場(chǎng)上，全省各州市都獻(xiàn)上了各自的拿手絕活，參“曬”隊(duì)伍已經(jīng)是以州市或縣市為單位了；即將到來(lái)的全國(guó)曬場(chǎng)，我們將迎來(lái)全國(guó)各省、自治區(qū)、直轄市乃至特別行政區(qū)的美食大集結(jié)，屆時(shí)的參“曬”隊(duì)伍，將是以省、自治區(qū)、直轄市乃至特別行政區(qū)為單位。

連躍三級(jí)。

著名數(shù)學(xué)家丘成桐曾在2008年時(shí)發(fā)起一項(xiàng)叫作“丘成桐中學(xué)數(shù)學(xué)獎(jiǎng)”的賽事，旨在鼓勵(lì)華人中學(xué)生投身科學(xué)研究。歷經(jīng)多年發(fā)展，“丘成桐中學(xué)數(shù)學(xué)獎(jiǎng)”已升級(jí)為“丘成桐中學(xué)科學(xué)獎(jiǎng)”，并從單一的數(shù)學(xué)獎(jiǎng)擴(kuò)展到涵蓋數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物、計(jì)算機(jī)、經(jīng)濟(jì)金融建模六大科學(xué)類(lèi)學(xué)科競(jìng)賽。每年約有1200多所學(xué)校，5800多支隊(duì)伍參與競(jìng)賽，其決賽評(píng)審團(tuán)由國(guó)際頂尖高校的教授組成，成為了具有廣泛影響力的中學(xué)生科學(xué)競(jìng)賽。

源自保靖的“中國(guó)村廚村藝大曬”，似乎也帶著“丘成桐中學(xué)科學(xué)獎(jiǎng)”的影子——逐步向上、逐步擴(kuò)大。而且我們有理由相信，“全國(guó)曬場(chǎng)”不會(huì)是這場(chǎng)盛會(huì)的終點(diǎn)。

“村廚”還僅限于“村”嗎？

那么“廚”呢？

廚藝是這場(chǎng)盛事的起點(diǎn)、是杠桿，但絕不是這場(chǎng)盛事的全部。它撬動(dòng)的，是整個(gè)保靖乃至整個(gè)湘西的文旅事業(yè)。沒(méi)錯(cuò)，正是湘西經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的最重要命題——文旅。

為了迎接“中國(guó)村廚村藝大曬”的全國(guó)曬場(chǎng)，保靖縣專(zhuān)門(mén)建造了“村廚小村”，內(nèi)含34棟不同風(fēng)格的建筑——不僅有湖南風(fēng)格的庭院，還有風(fēng)情萬(wàn)種的傣族竹樓、蒙古包、廣西干欄、海南船型屋；有端莊雅致的北京小院、徽派民居、四川碉樓；也有充滿智慧的山西窯洞、福建土樓、新疆土拱房；更有中國(guó)智慧與世界文化相融合的上海外灘式建筑、香港彌敦道風(fēng)格建筑……

好了，不一一列舉了。在這一步一景的村廚小村，不管你來(lái)自中國(guó)哪里，總能找到家鄉(xiāng)熟悉的那處景。

還有村藝。

每一支前來(lái)參“曬”的隊(duì)伍，都會(huì)帶來(lái)當(dāng)?shù)靥厣摹按逅嚒北硌荨Ｎ覀兛催^(guò)銅鈴舞、擺手舞，看過(guò)苗鼓苗歌，也看過(guò)湖南花鼓、麻陽(yáng)號(hào)子，即將迎來(lái)的或許有北方秧歌、南方英歌，也可能有維吾爾族舞蹈、內(nèi)蒙古呼麥，甚至聽(tīng)一段貫口、來(lái)一段京韻大鼓，或者唱一臺(tái)河南梆子、演一出廣東大戲……

好吃的美食、好看的節(jié)目，再加上湘西的山水、土家苗寨的民族風(fēng)情——這幾乎已經(jīng)滿足了旅客對(duì)于旅游目的地的所有要求。與此同時(shí)，來(lái)自全國(guó)各地的隊(duì)伍，也將把在保靖的所見(jiàn)所聞所嘗帶回他們的家，為保靖、為湘西上那么一波流量。

這個(gè)由保靖自己造出來(lái)的契機(jī)就擺在眼前，我們要如何把握好它呢？

服務(wù)當(dāng)然是第一位。不僅要讓外地朋友體驗(yàn)湘西的山水美景，更要讓他們感受湘西的熱情。保靖人向來(lái)好客，若將對(duì)游客的服務(wù)再細(xì)致、再深化，讓游客獲得更好的體驗(yàn)，我們也將獲得更好的口碑。

擴(kuò)大接待能力。保靖縣的文旅事業(yè)屬于厚積薄發(fā)、異軍突起這一類(lèi)。面對(duì)游客突然間呈幾何增長(zhǎng)，該如何適當(dāng)升級(jí)全縣的接待市場(chǎng)？這也是個(gè)亟待探討的課題。

還有形象宣傳。以前的形象在于口口相傳，現(xiàn)在的形象在于網(wǎng)絡(luò)連線。而我們需致力于同頻打造線上線下的保靖形象和湘西形象，讓來(lái)過(guò)的游客念念不忘，讓沒(méi)來(lái)過(guò)的游客心生向往。

不急，這才一年呢?！按鍙N”也才剛滿1歲。隨著時(shí)間推進(jìn)，“中國(guó)村廚村藝大曬”將愈發(fā)成熟、愈發(fā)壯大，我們期待它成為湘西文旅一顆閃亮的星。