據商務部生活必需品市場監測系統中湘西自治州監測樣本數據顯示：2月份，湘西州蔬菜市場價格以跌為主，具體情況分析如下：

全州監測的30種蔬菜零售價中呈6漲1平23跌態勢。其中，蓮藕零售價9.64元/公斤、土豆零售價4.42元/公斤、胡蘿卜零售價5.92元/公斤、西葫蘆零售價7.4元/公斤、菠菜零售價7.23元/公斤和山藥零售價12.95元/公斤，分別上漲25.2%、11.1%、10.7%、6.8%、3.7%和0.2%；茄子零售價8.79元/公斤，持平；大白菜零售價1.97元/公斤、洋蔥零售價5.89元/公斤、白蘿卜零售價1.96元/公斤、西蘭花零售價10.83元/公斤、菜花零售價8.34元/公斤、萵筍零售價4.84元/公斤、韭菜零售價10.52元/公斤、豆芽零售價4.83元/公斤、蒜頭零售價17.47元/公斤、圓白菜零售價3.27元/公斤、油菜零售價5.98元/公斤、南瓜零售價4.22元/公斤、生姜零售價13.63元/公斤、辣椒零售價7.28元/公斤、生菜零售價8.95元/公斤、苦瓜零售價11.33元/公斤、冬瓜零售價3.88元/公斤、芹菜零售價7.24元/公斤、西紅柿零售價7.34元/公斤、黃瓜零售價7.4元/公斤、青椒零售價7.34元/公斤、大蔥零售價10.27元/公斤和豆角零售價12.11元/公斤，分別下跌0.5%、0.7%、1%、1.8%、2.2%、2.8%、3%、3%、4.2%、4.7%、4.9%、5.4%、5.5%、5.8%、6.2%、8.1%、8.3%、10.9%、12.1%、13.2%、15.6%、17.3%和31.6%。

隨著春節假期結束，全州蔬菜市場恢復正常供應，但市場需求相對減弱，大部分蔬菜價格呈節后慣性回落。如下降品種中，豆角因在海南等產地大量集中上市，價格下降明顯；茄果類因前期寒潮因素影響結束，價格也逐步回落。但上漲品種中，蓮藕作為水生蔬菜具有鮮明的季節性特征，每年1-2月處在價格上漲期，故本月價格上漲明顯。當前，全州菜市購銷平穩，預計下月全州蔬菜價格將隨天氣狀況及市場供需關系變化等因素影響而呈有序波動。

以上監測價格為全州11家超市和市場中心均價，樣本容量有限，僅供參考，以實際價格為準。