羅其龍的后輩在茶園中采茶。

文\圖 團結報特約全媒體記者 張棋銘 通訊員 陳丹丹

一年之計在于春，一杯古丈毛尖春茶，凝結了整個冬天的滋養與精華。它的那抹綠，賞心悅目，它的那份香，沁人心脾。

隨著氣溫不斷回升，茶葉逐漸吐露出嫩芽。古丈縣默戎鎮盤草村的3000余畝茶園里，茶農們穿梭在茶樹間，一邊唱歌一邊不停地采摘茶葉。

茶是春韻，春在茶中。從一片嫩葉到一杯好茶，不僅要好的原材料，還需獨特的制茶技藝。

古丈毛尖產于武陵山脈古丈縣境內，恰處北緯28度到北緯30度之間。古丈縣內森林密布，云霧繚繞，溪流縱橫，雨量充沛，優越的地理環境為古丈毛尖名優茶生產奠定了良好的基礎。而古丈毛尖區別于其他名茶的關鍵，在于獨特的制茶工藝。攤青、殺青、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做條、提毫收鍋等一整套古丈毛尖的制作技藝，銘刻在每個古丈制茶師傅的心里。經過八道工序制作而成的古丈毛尖具有緊直多毫、色澤翠綠、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點。

羅其龍創辦的盤草茶葉農民專業合作社成立于2009年，如今合作社共有社員765人，茶園面積達3900余畝，年產茶葉約1萬公斤，銷售額500余萬元，產品不僅銷售全國，還出口英國、德國、法國、俄羅斯等地。2011年，合作社成功加入國際公平貿易組織，2023年被評為“國家級農民專業合作社”示范社。

羅其龍是地地道道的盤草人，從小就跟隨祖父學習手工制茶。幾十年制茶經歷，羅其龍堅持傳統的手藝不能丟，匠人的心不能丟，要代代相傳。

“晚上熬夜搖青、做青，白天又要做茶、采茶，一年四季都是這樣過來的。那時都是手工制作，手腳起泡、晚上熬夜都是家常便飯。”羅其龍說道。

“我每周星期五晚上就回來，助力父母一年一度的采茶旺季，爺爺、父親的手藝我想認真學下來，雖然現階段還在學習，我相信我長大了肯定能夠超越他們。”羅其龍的孫子羅維正說道。

千百年來，這里的人們用心守護著制茶技藝，代代相傳，從不間斷。茶香悠遠流長，古丈毛尖，不僅是一個茶葉品牌，更是一個延續千年的文化符號。它承載著古丈人對茶的執著追求，見證著一代又一代茶人的匠心傳承。